Fiskesuppe med fiskeboller og reker

• 
  

• INGREDIENSER 

• 
  

• 40 g smør

• 40 g hvetemel

• 6 dl fiskekraft og kraft fra suppeboller

• 2-3 dl vann 

• 0,8 dl fløte

• 1 ss hvitvinseddik

• 1 ts sukker

• salt og pepper

• 1 dl rømme

• 4 stk gulrot strimler

• 1stk vårløk 

• 200 g suppeboller i kraft

• 80 g reker i lake, håndpillede

• persille

Smelt smør i ei gryte og bland i melet. Trekk grytatil side og spe med halvparten av kraften. Kok opp under omrøring.Spe med resten av kraften og vannet. La suppen koke i 10 minutter. Ha i fløten og smak til med eddik, sukker, salt og pepper.
Ha i grønnsakene og kok til grønnsakene er møre. Rør inn rømmenog ha i suppebollene. Kok opp suppen.
Ha i reker rett før servering. Pynt med friske urter etter eget ønske