MARGRETHE 'S FASTELAVNSBOLLER

Må bare dele oppskriften for disse bollene er kjempegode.

INGREDIENSER

5 dl melk
100 gram smør
50 gr gjær
1 1/2 dl sukker
1 ts kardemomme
ca. 700 gr (omtrent 12 dl hvetemel)
litt bakepulver



FREMGANGSMÅTE


Smelt smør. Tilsett melk og varm opp til 37 grader.
Bryt opp gjær i bakebollen.Slå over melkeblandingen og rør til gjæren er oppløst. Tilsett sukker, kardemomme og mel.
Slå deigen fort sammen med en mikser.
Dekk til deigen med et håndkle og la den heven til den blir dobbel så stor.
Trill boller som settes på en stekeplate med bakepapir.
Dekk bollene med et håndkle og la bollene etterheve en god stund (ca 1 time).
Pensle med egg.
Stek bollene til de er gyllenbrune (ca. 10-12 minutt på 250 grader)
Avkjøl på rist .

POTETFORM

En enkel og  god middag. Denne oppskriften passet fint til 2 voksne og 2 små barn, sammen med salat som tilbehør.


6-7 poteter
1 løk
1 karbonadedeig
1 dl fløte
1 dl melk
2 ss hvetemel
1 pakke baconost(200gr)
salt,pepper og krydder etter ønske (feks hvitløkspulver og/eller potetkrydder)
revet ost

FREMGANGSMÅTE

• Skrell potene og kutt i tynne skiver
• Kutt opp løk i små biter
• Stek og krydre karbonadedeigen.Ha i løken noen minutter på slutten av steketiden.
• Visp sammen fløte, melk og hvetemel i ei gryte. Kok opp og tilsett baconost.
• Bland poteter, løk og kjøttdeig godt inn i sausen.
• Hiv blandingen i ei ildfast form og dryss revet ost over.

Stekes på 200 grader i ca 1 time.

AMERIKANSK EPLEPAI À LA TINE

• 
  
  

• 
  

• Paibunn
  
  

• 8 dl hvetemel

• ¼ ts salt

• 225 g smør

• 1 dl vann

Fremgangsmåte ;
Ha mel, salt og smør i en food processor. La maskinen gå til det blir en grynet masse. Tilsett vann og arbeid alt sammen til en deig. Trykk halve deigen i en paiform, i bunnen og opp langs kanten. Sett formen kjølig ca 30 minutter.Ta ca halve paideigen,kjevle ut og legg i en paiform på 24 cm.


Fyll til eplepai

• 4  store epler

• 1½ dl sukker

• ½ dl melis

• 3 ss hvetemel

• 1 ts malt kanel

• 2 ss smør 

Skrell eplene og skjær dem i båter. Bland eplene med sukker, melis, hvetemel og kanel. Legg eplebåtene i paiskallet oppå deigen. Legg noen smørklatter over. Kjevle ut resten av deigen som lokk(lager du ett "helt" lokk må du stikke et par hull i det) 


Pensling

• 1  sammenvispet egg

Stek på 200 grader i ca 40min.

SAFARIKAKE

På tide å blåse liv i bloggen min igjen :-)
I dag har jeg laget en superenkel kake til kveldens besøk.Jeg syns denne er kjempegod ;-)

SAFARIKAKE

1-2 pakker safari kjeks
1 pk Philadelphia ost
200 gr melis
1 kremfløte
Frukt og bær etter ønske(feks jordbær,bringebær, blåbær, rips & kiwi)

Knus kjeksene i ei form/dyp form.
Pisk sammen melis og Philadelphia osten.
Pisk fløten og bland den sammen med osten. Bre ostekremen over kjeksene,pynt med bær og frukt på toppen.