Tomatsuppe med potet og kjøttboller

INGREDIENSER

Kjøttboller

1 pk karbonadedeig
2 ss knust kavring eller brødrasp
1 egg
1 ts paprikapulver
1 ts spisskummen
1 knivsodd piri-piri chilipulver

Bland sammen krydder,egg og kavring med karbonadedeigen,og trill ut til små kjøttboller. Legg til siden mens du begynner på suppa.


Suppe

2 løk
1 fedd hvitløk
1/2 flaske Heinz chilisaus
1 kjøttbuljongterning
1 pk hermetiske tomater
9 dl vann
6 poteter
2 ss tomatpuré
Salt
Pepper


FREMGANGSMÅTE

Finhakk løk og hvitløk, surr i rapsolje i ei gryte.Tilsett vann,tomater, tomatpuré, chilisaus og buljong. La det koke i 30 minutter.
Mens det koker skreller du poteter og kutter de opp i terninger.Glatt suppa med en stavmikser(hvis du vil)
Tilsett så poteter og kjøttboller og la det koke i 30 minutter til.

Servert med baguetter og rømme.

Langpanne spesial

INGREDIENSER

4 kopper sukker
5 kopper skummet kulturmelk
1 kopp smelta smør
6 kopper hvetemel
2 ss kakao
3 ts natron
3-4 ts kanel

FREMGANGSMÅTE

Bland sukker, kakao og kulturmelk. Tilsett litt og litt mel og smør vekselvis. Ha i natron og kanel tilslutt.

Stek på 200 grader i ca.25-30 min

GLASUR

7 dl melis
8 ss smelta smør
8 ss kaffi
1 ts vaniljesukker
2 ts kakao

Teriaky wok

INGREDIENSER

1 pakke eggnudler

650 gram kyllingfilet eller røkt svinekam
Salt
Pepper
Litt rapsolje

3 gulerøtter i skiver
2 fedd finhakket hvitløk
1 rødløk i tynne skiver
1 grønn chili i skiver
1 rød paprika i strimler

100-200 ml teriaky saus
1/2 lime
Salt
Pepper

Eventuelt litt hakkede nøtter

FREMGANGSMÅTE

Kok nudler som anvist på pakken.
Kutt kjøttet i terninger, krydre med salt og pepper, og stek i ei dyp,stor stekepanne. Når kjøttet er gjennomstekt, ta det til sides. Behold stekesjyen og tilsett gulerøtter og stek i 4 minutt. Tilsett resten av grønnsakene og la det steke ett par minutter.
Tilsett teriakysaus og lime. Smak til med salt og pepper. Tilsett nudlene og bland sammen i sausen.
(Dersom du ikke har ei dyp,stor stekepanne er det ingen problem å servere nudlene ved siden)

Kyllingsuppe

INGREDIENSER

Litt rapsolje til steking
1 stor rødløk
2 vårløk
1 stor rød paprika (eller 2 små)
1 chili
2 ts karri
2 ts paprikapulver
1 liter vann
2-3 hønsebuljongterninger
2-3 kyllingfileter i terninger
1 boks creme fraiche
1 boks mais


FREMGANGSMÅTE

Finhakk grønnsakene og surr i ei stor gryte sammen med krydderet. Tilsett vann og buljongterninger. Kok opp og ha i kylligfiletbitene. La det koke 10 min, tilsett creme fraiche på slutten av koketiden. Ha i mais(den skal ikke kokes, bare varmes). Smak til med salt og pepper, eventuelt litt mer krydder.
Jeg pleier å ha i litt piri-piri chilipulver.

Server med bagiuetter.